المكونات
الفطر المحشي :
فطر حجم كبير عدد 10
فلفل حلو عدد 1 مفروم ناعم
صدر دجاج عدد 1 مفروم ناعم
بصل حجم صغير عدد 1 مفروم ناعم
جبن موزاريلا مبروش
كوب1ونصف فريش كريم
50 غم زبده
ملح
فلفل اسود رشة
طريقة التحضير
ننزع سيقان الفطر ونفرمها، ونترك رؤوس الفطر جانبا.
في طنجرة نذوب الزبده ونذبل البصل المفروم، نضيف الفلفل الحلو المفروم وسيقان الفطر المفروم، والدجاج المفروم، نقلب حتى يستوي الدجاج.
نصيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
نضيف نصف كوب من الجبن على الخليط كي يجعله متماسكاً.
نصف رؤوس الفطر في بايركس، ونفرغ الخليط بملعقة في رؤوس الفطر.
نسكب الكريما في قاع الباريكس ونضعه بالفرن حتى يستوي الفطر.
نخرج الفطر ونرش الوجه بالجبن ونعيده ليتحمر الوجه قليلا.
ممكن تقديمها كنوع من المقبلات، او عمل الارز بجانبها فيكون طبق رئيسي.
الأحد أغسطس 07, 2011 10:06 am