المكونات
450 جرام من السبانخ الطازجة المغسولة
200 جرام من فيليه اللحم
مكونات التتبيلة
2 كراث مقطع إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة من صوص السمك
فلفل أسود مطحون حديثاً
الشوربة
1 لتر من مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة من صوص السمك
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
1 فلفل أحمر حار مقطع
طريقة التحضير
يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة جداً. ثم تنقع قطع اللحم في خليط الكراث والثوم وصوص السمك والفلفل الأسود في طبق آخر ويوضع جانباً. وفي قدر كبير يغلى المرق مع صوص السمك وعصير الليمون والسكر والفلفل الأحمر الحار لمدة 10 دقائق. ثم يضاف اللحم مع مكونات التتبيلة والسبانخ إلى الشوربة وتقلب وتترك لتغلي ببطء لمدة 5 دقائق. وتقدم مع البصل الأخضر مقطع.
الأحد أغسطس 07, 2011 9:57 am